Ingyenes Nyers Vegán programok Nyíregyházán Augusztus 31.10.00-15.00

Nyers vegán program (előadás, ételkészítés bemutató, kóstolók) Nyíregyházán augusztus 31-én szombaton 10.00-15.00 óráig - INGYENES! Szeretettel várunk mindenkit! :)

Nyers vegán gyümölcssorbet és sárgabarack eltevése

Gyümölcssorbet tesztelése az ÉletKonyha születésnapi vacsorájára

Hozzávalók: 
100% érett sárgabarack!
Egy profi turmixgép (sajnos ez mással nem megy)
Hűs finomságra vágyó emberek

Elkészítés:
Fagyaszd le a kimagozott sárgabarackot például egy műanyag dobozban.
Ha szilárdra fagyott (több óra is lehet),  vedd ki és szobahőmérsékleten hagyd 10-15 percig, amig el kezd olvadni annyira, hogy a darabokat egymástól szét tudd szedni. 
Ekkor rakd be egy nagyon jó minőségű turmixgépbe. Nekem Vitamixem van, szó szerint a jeget is simára aprítja, mielőtt az felolvadna. Ez történik a fagyott gyümölcsökkel is. Nem tudom, hogy más turmixgép mit bír, ugyhogy csak nagyon óvatosan!
Turmixold el a gyümölcsöt, a tömködő bot segítségével, szintén nagyon óvatosan. 

Ha nem elég édes a gyümölcs, akkor jöhet bele egy kis méz. 
Fűszernek bio vaníliát raktam bele a Superfoodstól. 
Friss szederrel tálalva. 
Megszórtam csíráztatott hajdinával és nyers kakaóbab törettel. A kakaóbab ropogós "íz-meglepetés" volt benne! 

Egy másik verzió: áfonyából és sárgadinnyéből

Friss sárgabarackkal és nyers csokikrémmel

Sárgabarack eltevés - nyers vegán módon. 
Technika: aszalás. 
Végeredmény: gyümölcslap
Hozzávalók: 
100% sárgabarack, megmosva, kimagozva. 

Elkészítés: 
turmixold simára a gyümölcsöt egy turmixgépben. 
Ha nem elég édes, rakj hozzá egy kevés mézet. 
Simítsd laposra egy tapadámentes lapon és aszald 6-7 órán keresztül 42 fokon. Fontos a hőmérséklet, mert különben elvésznek az enzimek, ásványi anyagok, azaz nem lesz élő/ " nyers " a végeredmény. 
Akkor készült el, ha szépen le tudod húzni a lapról, de nem száradt ki annyira, hogy eltörjön. (bár akkor sincs gond, mert ha szobahőmérsékleten hagyod, megszívja magát nedvességgel - az aszalás ellentétes folyamata, és megpuhul valamennyire.) 
Sütőpapír között (attól függ, hogy mennyire ragadós a végeredmény) vagy csak egymáson rakva, jól záródó, műanyag dobozban tárold. Én hűtőbe rakom az esetleges molytámadások ellen. 

Felhasználás: palacsintának megtöltve, süteménynek rétegezve, turmixba vagy más édességbe aszalt gyümölcsként (Ez esetben érdemes beáztatni vízbe felhasználás előtt, mint minden más aszalt gyümölcsöt.)

Zöld turmix recept, augusztusi nyers vegán programok és balkon-kert körkép

Egy egyszerű zöld turmix recept: 

1 nagyobb mángold levél felvagdosva 

(hogy a rostjai ne tekeredjenek a turmixgép késére)

néhány salátalevél

fél marék magozott, érett sárgabarack

0.5-1 dl szűrt víz

(attól függően, hogy milyen hígra szeretnéd a turmixod)

én raktam még bele:

1 teáskanál Acai bogyó port (a Superfoodstól)

1 teáskanál hántolt kendermagot (szintén a Superfoodstól)

Néhány tipp: 

♥ Először a vizet és gyümölcsöt rakd bele a turmixgépbe, így könyebb dolga lesz a gépnek

♥ A sárgabarack édes-krémessé teszia turmixot, de sárgadinnyét is rakhatsz bele

♥ A legjobb, ha minden, amit eszel, vegyszermentes/bio. De legalább a zöld levelek legyenek megbízható forrásból!

Találkozzunk! Helyszínek és időpontok nyers vegán programokhoz

Augusztus 07. Szerda 12.00 Raw Food Energy workshop - Chambok ház Ozora Fesztivál

Augusztus 15. Csütörtök 18.00 ÉletKonyha nyers vegán születésnapi vacsora

Augusztus 24-25. Egészségvár Vegetariánus fesztivál

Szombaton 13:40-14:40 között bemutatót tartok: Téma: Egészséges reggelik - nyers vegán módon. Turmixok, növényi tej házilag, reggeli energiaforrások. 
Keressd asztalunkat, ahol a Sületlenségekkel és nyers vegán alapanyagokkal várlak majd!

Augusztus 31. (szombat) Nyíregyháza rendezvény az élő ételek előadás és ételkészítő bemutató - Ingyenes!  www.okocsoda.hu

ZAJLIK AZ ÉLET A BALKONON IS

Néhány kép az ehető kertemről...

Petrezselyem és bazsalikom

Citromfű

Bazsalikomból sohasem elég!

Nem szeretik a pangó vizet!

Elbújtam...

Kedvenc játszótársam a szél

Rozmaring, saláta magnak, bíbor mángold

Körte alakú paradicsom vagyok

MEGHÍVÓ: ÉLETKONYHA 2. SZÜLETÉSNAP –SZABADTÉREN AUGUSZTUS 15. INVITATION: 2ND ANNIVERSARY OF THE LIFEKITCHEN – AL FRESCO 15TH AUGUST

MEGHÍVÓ: ÉLETKONYHA 2. SZÜLETÉSNAP –SZABADTÉREN AUGUSZTUS 15.

INVITATION: 2^ND ANNIVERSARY OF THE LIFEKITCHEN – AL FRESCO 15^TH AUGUST

2 éves az ÉletKonyha! Ez alkalomból egy szabadtéri vacsorával szeretnénk kedveskedni vendégeinkek! 

Saját, vegyszermentes zöldségeinkből és őstermelői bio alapanyagokból fogjuk elkészíteni a következő vacsoránk menüjét is. Különös gonddal válogatjuk össze az ízeket, hogy gasztronómiai élményt is jelentsen minden étel elfogyasztása!

Most a megszokottól eltérően egy büfévacsorával várunk titeket.

Mikor: 2012. augusztus 15. csütörtök 18.00

Helyszín: Egy hangulatos, zöld udvar Zuglóban (XIV. Kerület)

A vacsora ára: 3900 Ft

Regisztráció: Fontos tudnunk, hogy hány főre készítsük a vacsorát, ezért kérünk, jelezzd, hányan jöttök az alábbi elérhetőségeken:

info@eletkonyha.hu vagy telefonon: Ági (+36-70-70-28187) Nóra (+36-30-39-94912)

Büfévacsora menü

Kombuchapezsgő

Citromfüves frissítő

Pí víz

Vendégváró falatkák

Kovászos uborka leves (hagymás kenyérkével)

Gazpacho görögdinnyével

Dió körözöttes paprika karikák

Paradicsomos bruschetta

Saláta, csak így egyszerűen

Cukkíni spaghetti petrezselyem pesto-val 

Mini quiche spenóttal, szarvasgomba olajjal

Karfiol tabouleh

„Nyári tekercs” ázsiai öntettel

Búzafű fagyi virágporral

Sáfrányos sárgadinnye sorbet

Mini tölcsérkék

Színes süti nyalóka

Mini gyümölcsös pite

Meglepetés születésnapi torta

INVITATION: 2^ND ANNIVERSARY OF THE LIFEKITCHEN – AL FRESCO 15^TH AUGUST

This is our 2st anniversary! For this reason we would like to invite our to a unique, buffet style dinner.

As usual we are using organic ingredients from our garden or from local farmers. Flavours are composed to give us a pure and living culinary experience.

With prepairing raw vegan food, we celebrate health, nature and the joy of living! Come and join us in this celebration!

When: 15^th August 2012. Thursday 6.00 pm

Where: In a green garden in the 14^th district (Zugló)

Price of the dinner: 3900 huf 

Registration: We need to know for how many people to prepaire the dinner, so please register on info@eletkonyha.hu or call us: Ági (+36-70-70-28187) Nóra (+36-30-39-94912)

Buffet dinner menu

Kombucha champagne

Refreshing lemon balm drink

Pi water

Welcoming bites

Pickled cucumber soup (onion “bread”)

Watermelon Gazpacho

Walnut cream filled pepper rings

Tomato Bruschetta

Simply, Salad

Zucchini spaghetti with Parsley Pesto

Mini spinach Quiche with truffle oil

Cauliflower Tabouleh

"Summer Roll" with Asian sauce

Wheat grass ice cream pollen

Saffron melon sorbet

Mini fruity cones

Colorful cake pop

Mini Fruit Pie

Surprise birthday cake!

Gyomirtó a testünkben?!!